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诗文 南瓜椰蓉果仁面包
释义

南瓜椰蓉果仁面包

小朋友不爱吃坚果和南瓜,就爱吃葡萄干和蔓越莓干,但是太甜了,还是想办法做了这款面包吧!

南瓜椰蓉果仁面包的用料

高粉 300g 糖 50g
酵母 4g 盐 3g
南瓜泥 适量 汤种 20g面粉+50毫升牛奶煮至胡状,放至隔夜
坚果、果干 适量 椰蓉 适量
黄油 25g 牛奶 70ml左右
鸡蛋 1个(50克)

南瓜椰蓉果仁面包的做法

南瓜椰蓉果仁面包的做法图解1

步骤1

面粉和南瓜泥倒进面包机里。
南瓜椰蓉果仁面包的做法图解2

步骤2

加入和面的材料,盐、糖对角放,加汤种,最上面放酵母。
南瓜椰蓉果仁面包的做法图解3

步骤3

准备好其他材料。
南瓜椰蓉果仁面包的做法图解4

步骤4

面和30分钟,加黄油再和15分钟,面包机里醒发至两倍大,取出排气分割8份,松弛15分钟,擀开放料。
南瓜椰蓉果仁面包的做法图解5

步骤5

卷起来,放入烤盘。
南瓜椰蓉果仁面包的做法图解6

步骤6

最后松弛两倍大,烤箱预热170℃,烤20分钟左右即可。
南瓜椰蓉果仁面包的做法图解7

步骤7

成品图,烤好后在案板上磕一下,排气免得面包塌陷。

南瓜椰蓉果仁面包的烹饪技巧

和面时还加了点亚麻籽,增加点营养吧!牛奶忘记秤了,因为南瓜泥比较湿还加了汤种和鸡蛋,所以水的量一定要掌握好。

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更新时间:2025/3/13 5:33:48