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诗文 清香拌毛肚
释义

清香拌毛肚

清香拌毛肚的用料

毛肚 红菜椒 适量
香菜 适量 黄瓜 适量
蒜 适量 盐 适量
花椒 适量 熟芝麻 适量
子弹头干辣椒 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 绍酒 适量
红辣椒油 适量

清香拌毛肚的做法

清香拌毛肚的做法图解1

步骤1

准备材料。
清香拌毛肚的做法图解2

步骤2

黄瓜切丝、红菜椒切丝、香菜切段,大蒜拍成蓉,子弹头干辣椒用剪刀剪小段。
清香拌毛肚的做法图解3

步骤3

锅中做80度左右的开水,放绍酒、盐放入毛肚略微焯一下即可捞出过凉水切条待用。
清香拌毛肚的做法图解4

步骤4

锅中做热辣椒油放入子弹头辣椒、芝麻、侵出香味,加少许蒜茸、醋、盐、鸡精调成香辣汁,将毛肚、黄瓜丝、红椒丝、香菜与香辣汁成在碗中搅拌均匀即可。

清香拌毛肚的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 6:26:08