樱花曲奇

年前买的一套裱花嘴，收到以后发现里面一只樱花嘴代替了原来的五齿嘴，太棒了，就试做了一下樱花曲奇。于是就做了抹茶口味的，由于春节的时候来不及买高品质的抹茶粉，所以做出来不是那种鲜艳的绿，有点遗憾。

樱花曲奇的用料

低粉 85克

抹茶粉 5克

牛奶 13克

奶粉 7克

黄油 65克

白糖 25克

盐 1克

樱花曲奇的做法

步骤1

低粉与抹茶粉混合，过筛4次。

步骤2

黄油切小块，室温下融化，与白糖搅打至蓬松，颜色变浅黄。

步骤3

分三次加入牛奶，搅打至融合后再加下一次。

步骤4

筛入混合粉，拌至无干粉。

步骤5

装入裱花袋，稍挤一下，挤掉前头的空气。

步骤6

用了硅胶垫，挤出合适大小的花形，烤箱预热后，170度，中层，上下火，烤10分钟左右，或者160度烤15分钟左右。

1，建议使用品质好的抹茶粉，会更好看。 2，烤箱温度和时间仅供参考。