莴苣叶拌海米
莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。
莴苣叶拌海米的做法
步骤1
海米温水泡一下后沥干备用
步骤2
莴苣叶切碎加盐杀出水分
步骤3
将杀出的水挤干
步骤4
少许油煸炒海米
步骤5
海米炒出香味后加入莴苣叶一起翻炒均匀
步骤6
最后淋上一汤匙芝麻油关火拌匀即可莴苣叶拌海米的烹饪技巧
莴苣叶有苦味 用盐杀出水分可以去除苦味