诗文 | 菠萝炒饭 |
释义 |
菠萝炒饭怀孕后就喜欢吃菠萝,那天在饭店点的菠萝炒饭不好吃,就萌生了自己炒的念头。 菠萝炒饭的做法步骤1 米饭先煮。少水,煮干一些。煮完盛出来,披开晾凉。步骤2 煮胡萝卜切尽量小,因为不喜欢它的味道。猪颈肉切成小丁。腊肠切薄片。肉卷切小丁。香菜洗净,去梗,留叶子。步骤3 猪颈肉用香油、孜然粉、鱼露、酱油腌制十分钟。步骤4 胡萝卜小锅用水煮。我总是煮很久,因为怕它的生味。步骤5 热锅热油,下猪颈肉翻炒至熟,盛起备用。腊肠和肉卷下锅炒,至腊肠肥肉部分呈透明状,加入胡萝卜和猪颈肉继续翻炒。步骤6 处理菠萝步骤应推后至此,才能保证新鲜。将菠萝切半,用小刀把菠萝肉挖出,切碎。壳里剩下许多菠萝汁,舀出来用碗装。![]() 步骤7 将米饭加入炒锅中翻炒至熟,再加菠萝肉,将菠萝汁淋入。关火,用余温翻炒搅拌。盛入菠萝壳,将香菜叶子放上装饰。菠萝炒饭的烹饪技巧菠萝熟一些好吃,不过难切。肉卷只是个人很喜欢,可以不下。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。