五花肉炖豆腐

周六又到了和相爱的人一起午饭的时间﹌

五花肉炖豆腐的用料

步骤1

五花肉切小块，每块都有肥瘦。带皮的吃起来口感超级好哦！肉不需要腌。葱姜蒜准备好。

步骤2

豆腐切较厚块，煎至双面焦黄。五花肉入热锅翻炒出油。

步骤3

豆腐翻身有点难，我用的是两个平的木铲。五花肉依次加入料酒，姜，蒜，生抽老抽，几颗冰糖，炒至香味出来。

步骤4

五花肉豆腐合体。加水没过菜，盖好大火急炖。水过一半后下入葱段，稍微铲一下底部，不然有材料会粘锅。

步骤5

汁快收干时转中火，轻轻地翻炒。快出锅前加点盐。

急火快炖，豆腐很好吃！

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