五花肉炖豆腐
周六又到了和相爱的人一起午饭的时间﹌
五花肉炖豆腐的做法
步骤1
五花肉切小块，每块都有肥瘦。带皮的吃起来口感超级好哦！肉不需要腌。葱姜蒜准备好。
步骤2
豆腐切较厚块，煎至双面焦黄。五花肉入热锅翻炒出油。
步骤3
豆腐翻身有点难，我用的是两个平的木铲。五花肉依次加入料酒，姜，蒜，生抽老抽，几颗冰糖，炒至香味出来。
步骤4
五花肉豆腐合体。加水没过菜，盖好大火急炖。水过一半后下入葱段，稍微铲一下底部，不然有材料会粘锅。
步骤5
汁快收干时转中火，轻轻地翻炒。快出锅前加点盐。五花肉炖豆腐的烹饪技巧
急火快炖，豆腐很好吃！