苦荞麦刀切馒头（木糖醇版）
苦荞麦，别名菠麦、乌麦、花荞等，《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效，被权威专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”。
苦荞麦刀切馒头（木糖醇版）的做法
步骤1
先把酵母放入液体静止五分钟，加入其他材料揉面三光，手光盆光面光。
步骤2
醒面15分钟后擀成长方形卷起来，不管你从下向往上还是从上往下卷都要卷紧哦！
步骤3
用刮板切开。
步骤4
放入蒸锅。
步骤5
发酵明显体积变大，发酵方法每个人不同，现在天热了可以自燃发酵。
步骤6
大火水烧开，放入馒头全程大火18分钟。
步骤7
全程记得大火，出炉肯定么有问题不用闷。
步骤8
给家里的老人和三高人群做起来吧！没有糖尿病的可以改用白糖，甜度自己调整哦！第一次拿木糖醇做馒头，量还控制不够好，馒头基本是淡的但口感不错，此方给大家一个参考吧！苦荞麦刀切馒头（木糖醇版）的烹饪技巧
牛奶可以换水，水量根据粉的不同适量增减。