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诗文 豆沙酥
释义

豆沙酥

豆沙酥的用料

低筋面粉A 150g 猪油或花生油A 100g
普通面粉B 200g 牛奶B 90g
糖B 3g 猪油或花生油B 60g
红豆沙 1包

豆沙酥的做法

豆沙酥的做法图解1

步骤1

将A所有材料混合成一个团
豆沙酥的做法图解2

步骤2

将B所有材料混合成一个团

步骤3

ok休息10分钟,让两个团醒一会
豆沙酥的做法图解4

步骤4

这是A面团分成的小面团,这就是所谓的酥心
豆沙酥的做法图解5

步骤5

这是B面团分成的小面团,这是油面,我都是平均分成了20个,我个人不喜欢太大,喜欢小巧一点,当然根据个人爱好,爱分几个分几个
豆沙酥的做法图解6

步骤6

将B面团擀开将A面团放在中间,包起来,额就是图中这个样子喽
豆沙酥的做法图解7

步骤7

将包好的面团擀成图中这个样子
豆沙酥的做法图解8

步骤8

然后从一头开始卷
豆沙酥的做法图解9

步骤9

就成这个样子了
豆沙酥的做法图解10

步骤10

额,20个全卷完了,再休息10分钟
豆沙酥的做法图解11

步骤11

然后重复7-10步骤,再擀开再卷一次,这样就会有酥层了,卷完第二次,再醒15分钟
豆沙酥的做法图解12

步骤12

然后开始包豆沙啦,把醒好的面团按成圆形,擀开,包豆沙,爱包多少包多少,自己开心就行
豆沙酥的做法图解13

步骤13

完成
豆沙酥的做法图解14

步骤14

刷蛋液,只要蛋黄哦,撒芝麻,
豆沙酥的做法图解15

步骤15

入烤箱,180度40分钟,这个要看各家烤箱的脾气哦,时间自己定哦

步骤16

出炉
豆沙酥的做法图解17

步骤17

是不是酥的掉渣

豆沙酥的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 15:15:41