麻辣脑花豆腐
农场的香猪猪头骨，材料不多，也可以做出美味的菜色。
麻辣脑花豆腐的做法
步骤1
清洗脑花，切块
步骤2
干辣椒、花椒粒、辣香肠粒放入锅内煸炒出油
步骤3
放入洗净切块脑花
步骤4
倒入豆腐、加入豆瓣酱
步骤5
大火煸炒，收汁入味，即可装盘麻辣脑花豆腐的烹饪技巧
由于平时不喜欢加额外的调味料，所以没有勾芡，而是采用大火收汁的方式，如果不排斥也可以用勾芡的方法收干。