诗文 | 红烧排骨 |
释义 |
红烧排骨红烧排骨是一道很家常,但却是百吃不厌的金牌菜,它的做法有很多种,今天要给大家介绍的是红烧排骨的家常做法,这种做法很简单,比较适合家庭制作,但味道一点都不差 红烧排骨的做法步骤1 香菇洗净切块。步骤2 排骨过水焯一下,冲洗干净。步骤3 3. 热锅凉油,加入糖,小火一直翻炒至糖变成深黄色,微微发红的时候,加入葱姜爆香。步骤4 4. 倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上,加入香菇继续翻炒。步骤5 5. 倒入老抽和生抽,加入开水,放入八角。大火烧10分钟后转小火40分钟以上。最后收汁出锅即可。出锅前10分钟加盐。(老抽生抽都有咸味,品尝一下再加盐哈)红烧排骨的烹饪技巧 |
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