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诗文 葡式蛋挞
释义

葡式蛋挞

这个蛋挞是我利用做饼干冷冻时候临时做的,很简单好吃哟,照片没有拍,大家按步骤做就可以了,烤箱是新买的,所以火候没有把握太好,焦斑没有烤出来,但是朋友已经说可以拿出去卖啦,味道还是不错滴

葡式蛋挞的用料

鲜奶 60g 淡奶油 100g
白砂糖 30g 蛋黄 2个
蛋挞皮 8个

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

鲜奶,淡奶油,白砂糖搅拌均匀,白砂糖要溶解哟!我把牛奶温热了一下,然后溶解砂糖
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

加入两个蛋黄,用搅拌铲就可以,将蛋黄搅拌均匀哟!
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

将搅拌好的蛋挞水倒入蛋挞皮,我做了八个!之前没拍照,这个是这次做拍的,但是方子是八个的量哈,想做16个就加量
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

每个烤箱脾气不一样,我新买的烤箱没有掌握好时间和火候,应该是180度20分钟、200度再烤5分钟的样子!我看蛋挞皮已经起酥,还有饼干要烤就没有在等了!在等一下应该就起焦斑了,看着更有食欲哟!

葡式蛋挞的烹饪技巧

1、蛋挞皮一定要提前解冻好,这样口感才会酥脆哟! 2、要铺油纸,这个是在朋友家做的,没有就没放,会容易糊边哈

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更新时间:2025/3/13 10:51:24