6寸戚风蛋糕

6寸戚风蛋糕的用料

步骤1

食材全家福，一起说“茄子”呵呵

步骤2

蛋黄和蛋清分开，蛋清中一定不能有蛋黄哦。将鲜牛奶、白糖、玉米油加入蛋黄，打到起泡即可

步骤3

筛入面粉

步骤4

充分搅拌

步骤5

搅拌成粘稠状

步骤6

看没有蛋黄的蛋清，用打蛋器比较容易些，打到起泡

步骤7

打成这种状态加入第一勺白糖

步骤8

继续打蛋清，至有小尖角加入第二勺白糖

步骤9

最后加入第三勺白糖，再打一会儿，直到可以立住一个牙签，就ok了。

步骤10

将打好的蛋清分三次加入面糊里面，记住上下搅拌，不要转圈搅拌。直到充分拌匀，看不到白色。

步骤11

放入烤箱，由于我家烤箱比较小，只有高中低火，中火烤30分钟。

步骤12

出锅喽

步骤13

要充分凉透再托模。好了，开吃吧

随便看

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