酸奶果仁糕点的正宗做法、低筋面粉、坚果、果干各种、鸡蛋、酸奶、白糖、亚麻籽油怎么做-菜谱宝典

步骤1

准备好的各种坚果和果仁，根据个人喜欢的口味添加.

步骤2

还有鸡蛋和酸奶，因制作匆忙就家里有什么用什么了，新鲜全脂牛奶效果更好.

步骤3

进行蛋黄和蛋清分离，我的笨拙方法是在蛋的底端破一小口，然后缓慢的使蛋清流出.

步骤4

分离好的蛋黄和蛋清

步骤5

将酸奶（或牛奶）加入蛋黄中搅拌

步骤6

用打蛋器更好，而我用的筷子，搅拌均匀

步骤7

然后加入适量面粉（低筋面粉是最好的）搅拌均匀

步骤8

蛋清用电动打蛋器打出细腻的泡沫，因为家里没有，所以这一步我就偷懒略过的，打蛋清时里面加几滴白醋以便好打泡沫，分三次加入适量白糖，将打完的蛋清放入面粉里搅拌均匀.

步骤9

这个时候用上电饭锅了，锅热三五分钟，涂抹上亚麻籽油（其他油也可以的，防止粘锅，用模具的可以用烤箱，味道会更棒）

步骤10

将搅拌好的面分次倒入锅内，每层都均匀的散一些果仁在上面.

步骤11

我一共分三层散了果仁，这是最后一层.

步骤12

电饭锅开始工作，选用精煮，电饭锅自动停止工作了，蛋糕也就做好了.

步骤13

关闭电饭锅电源，放凉数分钟后，将内胆拿起倒扣在盘里，蛋糕就会直接脱落出来.

步骤14

这样酸奶果仁糕点就做好了，可以享用了！

酸奶果仁糕点