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雪菜肉丝炒年糕
释义
雪菜肉丝炒年糕
小时候的味道
雪菜肉丝炒年糕的用料
年糕 500g
瘦肉 80g
蒜苗 2颗
雪菜 80
辣椒酱 少许
海天鲜酱油 少许
太太乐鸡精 少许
生粉 适量
色拉油 50g
雪菜肉丝炒年糕的做法
步骤1
瘦肉切丝放入海天鲜酱油和生粉一起拌匀如图所示即可,年糕切片的菜场有的买,一般本吃货选择自家打的年糕两定(条)切片,足够我一个人吃的份了!蒜苗切段,雪菜可以洗一下备用!
步骤2
锅烧热,加入色拉油 大火烧热至略微冒烟,关成最小火放入准备好的肉丝,划散变色即可捞出备用!
步骤3
锅里留底油放入雪菜稍微煸炒再放入准备好的年糕翻炒几下,倒入开水至年糕平的位置中火烧开
步骤4
转至小火烧至汤汁变浓,放入炒好的肉丝炒匀
步骤5
放入辣椒酱,蒜苗,鸡精炒至断生即可!辣椒酱蒜苗可以按照自己个人口味而定,加或不加,少加或多加!还有雪菜和鸡精本身就有咸味,所以本吃货在这里没有放盐了!水平有限,喜欢的吃货可以学学做做,多多指教,一起分享美食哦!
步骤6
美味可口的雪菜肉丝炒年糕就完成了!
雪菜肉丝炒年糕的烹饪技巧
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更新时间:2025/9/20 12:16:27