雪菜肉丝炒年糕的正宗做法、年糕、瘦肉、蒜苗、雪菜、辣椒酱、海天鲜酱油、太太乐鸡精、生粉、色拉油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

雪菜肉丝炒年糕的用料

年糕 500g

瘦肉 80g

蒜苗 2颗

雪菜 80

辣椒酱少许

海天鲜酱油少许

太太乐鸡精少许

生粉适量

色拉油 50g

雪菜肉丝炒年糕的做法

步骤1

瘦肉切丝放入海天鲜酱油和生粉一起拌匀如图所示即可，年糕切片的菜场有的买，一般本吃货选择自家打的年糕两定（条）切片，足够我一个人吃的份了！蒜苗切段，雪菜可以洗一下备用！

步骤2

锅烧热，加入色拉油大火烧热至略微冒烟，关成最小火放入准备好的肉丝，划散变色即可捞出备用！

步骤3

锅里留底油放入雪菜稍微煸炒再放入准备好的年糕翻炒几下，倒入开水至年糕平的位置中火烧开

步骤4

转至小火烧至汤汁变浓，放入炒好的肉丝炒匀

步骤5

放入辣椒酱，蒜苗，鸡精炒至断生即可！辣椒酱蒜苗可以按照自己个人口味而定，加或不加，少加或多加！还有雪菜和鸡精本身就有咸味，所以本吃货在这里没有放盐了！水平有限，喜欢的吃货可以学学做做，多多指教，一起分享美食哦！

步骤6

美味可口的雪菜肉丝炒年糕就完成了！