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毛毛虫面包
释义
毛毛虫面包
毛毛虫面包的用料
高筋面粉 130g
低粉 30g
水 80g
酵母 一小勺
糖 25g
盐 1/2
豆沙 适量
奶粉 10g
黄油 15g
鸡蛋 适量
毛毛虫面包的做法
步骤1
后油法~把面粉揉到扩展阶段~
步骤2
醒15分钟~排气整型~包上豆沙~再进行二次发酵~刷上鸡蛋液~180℃ 15分钟~
毛毛虫面包的烹饪技巧
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更新时间:2025/7/6 12:59:19