诗文 | 拥有幸福味道的“蕃瓜鱼头汤” |
释义 |
拥有幸福味道的“蕃瓜鱼头汤”
拥有幸福味道的“蕃瓜鱼头汤” 的做法步骤1 把所有食材洗净切块,热油锅,爆香蒜末,放入蕃茄快炒步骤2 把番茄煸至出汁后,加两碗水煮开,待用步骤3 热油锅,爆香蒜末,放入鱼头和姜,煎至变色步骤4 加两碗水煮开,加入蕃茄汤,继续煮开步骤5 汤煮开后,转小火煮5-8分钟,加入丝瓜,再煮3分钟步骤6 加盐,即可出锅拥有幸福味道的“蕃瓜鱼头汤” 的烹饪技巧1. 大火快炒番茄,油不可放过多,否则汤会显得油腻,把番茄煸香,味道能更好的入到汤里 2. 热油锅煎鱼头,一是为了祛腥,二是为了把鱼汤煮至奶白色 |
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