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诗文 拥有幸福味道的“蕃瓜鱼头汤”
释义

拥有幸福味道的“蕃瓜鱼头汤”


此时此刻,我的他喜欢这种平静的小生活,有我,有他,有家,就有幸福。 一碗简单的热汤,有鱼头的鲜,丝瓜的甜,蕃茄的酸,能品出人生幸福的味道,因为它没有甘苦,没有忧愁。

拥有幸福味道的“蕃瓜鱼头汤” 的用料

鱼头 300g 蕃茄 2个
丝瓜 300g 姜片 适量
蒜末 适量

拥有幸福味道的“蕃瓜鱼头汤” 的做法

拥有幸福味道的“蕃瓜鱼头汤”  的做法图解1

步骤1

把所有食材洗净切块,热油锅,爆香蒜末,放入蕃茄快炒
拥有幸福味道的“蕃瓜鱼头汤”  的做法图解2

步骤2

把番茄煸至出汁后,加两碗水煮开,待用
拥有幸福味道的“蕃瓜鱼头汤”  的做法图解3

步骤3

热油锅,爆香蒜末,放入鱼头和姜,煎至变色
拥有幸福味道的“蕃瓜鱼头汤”  的做法图解4

步骤4

加两碗水煮开,加入蕃茄汤,继续煮开
拥有幸福味道的“蕃瓜鱼头汤”  的做法图解5

步骤5

汤煮开后,转小火煮5-8分钟,加入丝瓜,再煮3分钟
拥有幸福味道的“蕃瓜鱼头汤”  的做法图解6

步骤6

加盐,即可出锅

拥有幸福味道的“蕃瓜鱼头汤” 的烹饪技巧

1. 大火快炒番茄,油不可放过多,否则汤会显得油腻,把番茄煸香,味道能更好的入到汤里 2. 热油锅煎鱼头,一是为了祛腥,二是为了把鱼汤煮至奶白色

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更新时间:2024/10/23 13:41:01