奶香南瓜土司的正宗做法、中种面团、高筋面粉、鸡蛋液、淡奶油、牛奶、白糖、酵母、主面团、高筋面粉、白糖、南瓜泥、酵母、盐、葵花籽油、奶粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

奶香南瓜土司的用料

步骤1

中种面团所有材料放入面包机内，混合搅拌成团就可以了。

步骤2

放入密封盒内慢慢发酵。

步骤3

发酵到两倍大，手指沾点面粉搓下去面团不回缩不坍塌即可。

步骤4

把中种面团撕碎放入面包机内，再加入主面团（盐和葵花籽油先别放进去。）搅拌到半扩展阶段后，加入盐和油继续搅拌到完全阶段就可以整形了。

步骤5

面团分成三份，我是直接滚圆整形擀卷好入模具内。

步骤6

放入模具内发酵到八分满后，流可以预热烤箱，上下火200℃预热。

步骤7

预热完成，把土司放入烤箱内转上下火180度，烤35分钟左右取出脱模冷却

南瓜泥我是切好盖上盖子蒸熟的，所以里面的水分比较少，如果没有盖盖子蒸熟的南瓜，会有水蒸气低落进去，水分就会比较大。