红糟肉
红糟也就是酒糟，这道菜是福建闽清的一道特色菜，味道香甜可口操作也是非常的简单
红糟肉的做法
步骤1
将五花肉放入锅中捞一下然后切成小块。
步骤2
将切好的肉片放入锅中，倒入适量的水，水不要没过肉，与肉齐平即可，然后放入适量红糟以及盐和糖，大火煮至沸腾转小火收汁，煮到肉色变红汤汁粘稠即可出锅。红糟肉的烹饪技巧
煮红糟肉一定要放糖，至于糖的多少可以根据个人的喜好，这次放的图片是我上回煮的，用的是猪里脊肉，煮红糟肉的话最好要用五花肉，选择那种油花分布均匀的五花肉是最佳的，这样子吃起来肥而不腻。