酥脆香甜樱桃塔
樱桃每天把它洗好就直接吃，貌似有点枯燥乏味的说~
作为一名超级吃货，难以抵挡DIY的冲动，樱桃换个花样吃！
无意中看到蜜汁樱桃派的方子，很想试做，于是，偶家也出现了樱桃派的身影。
酸酸甜甜又酥脆，相当美味~
酥脆香甜樱桃塔的做法
步骤1
樱桃洗净
步骤2
去核。我试过用吸管去核，有点吃力，试着用叉子去核，非常轻松~
步骤3
加糖，盖好，腌渍2小时以上。
步骤4
腌渍好的樱桃滤出汁液，各自放好备用。
步骤5
樱桃汁液加入冷水，使其达到100克，再加入玉米淀粉和蜂蜜，搅拌均匀。将搅拌好的樱桃汁小火加热，不停搅拌，至半透明浓稠状态，冷却备用。
步骤6
黄油软化。
步骤7
筛入面粉和糖。
步骤8
用手彻底揉开，成玉米粉状态。
步骤9
加入蛋黄和牛奶，揉成光滑面团，放入冰箱冷藏1小时。
步骤10
冷藏好的面团取出，擀成薄片，放入模具中，除去多余边角。
步骤11
用叉子扎出气孔，防止烘烤时候膨胀。
步骤12
防止烘烤时鼓起，为了定型，我把松子放在里面。
步骤13
放入预热好的烤箱，190度，20分钟烤至酥脆。
步骤14
冷却后，填入樱桃馅料即可。
步骤15
筛点糖粉，也一样美味~酥脆香甜樱桃塔的烹饪技巧
樱桃色泽红艳光洁，被称为美容果，古医籍记载樱桃能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，并具有调中益气、健脾和胃、祛风湿、使皮肤红润嫩白、去皱消斑的功效。樱桃既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁元素含量高居各种水果之首，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，既可防治缺铁性贫血，也可增强体质，健脑益智，具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。