诗文 | 卡通曲奇饼干 |
释义 |
卡通曲奇饼干给大宝小宝做的卡通饼干,一开始网上找的配方,烤出来觉得很普通的味道,所以后来自己调整了一下配方,加了奶粉。口感和味道都很好,外观也好看,宝贝们特别喜欢吃。 卡通曲奇饼干的做法步骤1 1.准备好全部材料。将软化的黄油切小,打发。(可以前一天晚上将黄油从冷冻移到冷藏。这样要做的时候不用隔水软化。只要用刀或勺子把它弄小就可以打发了。)步骤2 2.黄油打发到羽毛状,加入糖,搅拌均匀继续打发。步骤3 3.打发到糖完全融化,黄油变浅,体积膨胀。步骤4 4.分次加入蛋液。(一定要分次加入,每次充分搅拌再加入。)步骤5 5.加入奶粉拌均。步骤6 6.加入低粉,搅拌均匀后揉成面团。不要过度揉。步骤7 7.面团放冰箱冷藏一会。步骤8 8.取出面团,擀成0.3厘米厚的面片。印出卡通造型。步骤9 9.将印好的饼干放入烤箱中层,上下火180度,15到20分钟左右。(温度和时间可以根据自己的烤箱调整)步骤10 10.成品图。刷蛋液再烤,会比较漂亮!卡通曲奇饼干的烹饪技巧1.把原配方的砂糖改成一部分为糖粉,口感更酥。2.面团不要过度揉,那样饼干太硬,没有酥脆的口感。3.每个烤箱温度不同,所以建议要看着,不要太过火。 |
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