枸杞面包

为了逗娃儿，学孔瑶老师把面包做成胡萝卜造型，俺家这胡萝卜丰满的很哈，下次让它减肥再来亮相，嘿嘿！~

枸杞面包的用料

枸杞 15g

水 70g

高筋面粉 280g

鸡蛋 25g

糖 10g

盐 2g

水 70g

酵母 3g

黄油 15g

抹茶装饰饼干适量

枸杞面包的做法

步骤1

将枸杞加70克水浸泡2小时

步骤2

放入料理机搅打成泥状。

步骤3

将枸杞泥、除黄油外的所有材料放入面包桶，揉至光滑面团。

步骤4

放入软化过的黄油，揉至扩展阶段，发酵。

步骤5

面团发酵至两倍大。

步骤6

取出松弛一刻钟，整形，将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面，自上而下卷起，放入烤盘，进入最后发酵阶段。

步骤7

发酵至两倍大，放进预热好的烤箱，175度，20分钟即可。

步骤8

在粗的一头插上抹茶装饰饼干即可。

1、面粉吸水率会稍有不同，添加液体时候最好不要全加入，适量增减水分。 2、整形时，尽量一头尖尖，一头胖乎乎，这样更像胡萝卜。我一不小心把胡萝卜整的太丰满了，哈哈~