家常豆腐
家常豆腐的做法
步骤1
老豆腐对半切开，切成厚薄均勻的片状
步骤2
不粘锅内放一勺油将切成片的老豆腐入锅煎
步骤3
煎至两面金黄出锅备用
步骤4
在煎豆腐的时候可做一些准备工作、将冬笋纵向顺着切成薄片
步骤5
然后再橫向一切三段成冬笋片，备用
步骤6
将胡萝卜切成片
步骤7
青椒斜切几片
步骤8
豆腐煎好后，将拌过生粉的肉片放入锅放点料酒煸炒捞出备用然后再放一勺油先煽一下青椒捞起备用
步骤9
然后先投入胡萝卜煸炒出油再依次投入冬笋片肉片翻炒
步骤10
最后放入老豆腐和黑木耳，加适量生抽拌匀，加水浸没食材开大火盖盖煮
步骤11
20分钟后投入青椒翻炒，根据口味可放适量辣椒酱调味，再盖盖烧煮片刻
步骤12
5分钟后出锅装盆