酸甜羊排煲
上周六朋友过来玩，因为天气有点凉，特地做了羊肉。
酸甜羊排煲的做法
步骤1
花椒洗干净
步骤2
羊排切块与花椒和冷水放锅一起煮。不能盖锅盖
步骤3
煮开后捞出浮沫，继续煮十分钟。煮好的汤盛开备用
步骤4
切好姜蒜辣椒
步骤5
山楂去咳切块
步骤6
羊排捞起冷水洗干净备用
步骤7
加入油放入八角桂皮姜蒜辣椒爆炒
步骤8
加入羊排翻炒十分钟，加入备用汤，盖过羊排
步骤9
焖了15分钟后放入胡萝卜，10分钟后放入洋葱及白糖
步骤10
因为我家只有一个锅，所以我盛放羊肉至炖盅炖半小时。以便利用炒锅炒其他菜。如用炒锅焖个二十分也可以。
步骤11
盛碗前加盐调味。酸甜羊排煲的烹饪技巧
调味可根据个人情况增减