奶油泡芙
从小爱吃奶油～作为资深吃货！！！怎么可以不会做puff呢～挤上奶油，哇，毫无抗拒力
奶油泡芙的做法
步骤1
准备黄油80g
步骤2
加水、白糖、食盐、黄油一起放入奶锅中，开中火加热，直到快沸腾，转小火，倒入低筋面粉用筷子迅速搅拌
步骤3
搅拌
步骤4
搅拌至面粉和黄油混合液等完全混合
步骤5
鸡蛋打散
步骤6
面糊冷到不太烫手时，分次加入鸡蛋液，直到面糊用筷子拉起来呈倒三角状～（鸡蛋液不一定要全部加入）
步骤7
把面糊挤到烤盘上～可以垫锡纸、油纸，我用的是油纸
步骤8
放入烤箱，210度预热，10～15min；等泡芙长大之后，烤箱温度调至175度，20分钟，这个过程是给泡芙上色，我开始挤的时候没挤好，所以大小不一致，嘻嘻