没有鱼翅的碗仔翅
小时候大冬天的时候，在街边或者711。和朋友聊聊天，吃着暖呼呼的碗仔翅。更多的可能是怀念那个时候的快乐吧。但是，现在碗仔翅慢慢的消失，于是就自己试试做了囖。
碗仔翅的做法
步骤1
把竹蓀，干香菇，黑木耳洗干净，泡软，然后切丝。
步骤2
粉丝用热水泡软，备用
步骤3
蟹柳解冻后，用温水泡泡，撕成丝
步骤4
蟹味菇是之前打火锅剩下的，洗干净就好了
步骤5
鸡腿，就冷水下锅，熟了把肉弄出来，撕成丝。
步骤6
一锅鸡汤，水滚就把除了肉类的配料全部下去滚一滚，熟了后把鸡肉丝，蟹柳丝饭进入，滚一滚。放些盐，胡椒粉，酱油调味。调味到自己适合的口味，生粉加水，慢慢把汤煮成糊糊状。碗仔翅的烹饪技巧
其实，很多配料可以按自己喜好添加的。例如，干鲜贝呀，腐竹呀。