家常韭菜盒子

春天里的韭菜最好了，好吃而且很补的。老公素来爱吃韭菜，不过结婚三年来没做过韭菜盒子，今天尝试做了下，还不错。家人吃的开心，这是最幸福的事了！

家常韭菜盒子的用料

面粉

韭菜

鸡胸肉

油

盐，花椒粉

耗油，酱油

香油

发酵粉

家常韭菜盒子的做法

步骤1

韭菜摘好，浸泡清洗干净，然后晾干水分

步骤2

面粉加入发酵粉，水，活成软硬适中的面团，放温暖处发酵，今天的面活的特别好

步骤3

鸡胸肉切碎，加入油，花椒粉，耗油，酱油，一点香油，搅打上劲

步骤4

韭菜切碎加入鸡肉丁中，适当加点猪油，最后加盐，活成馅，韭菜我没有切的特别碎，稍微大点段很好吃

步骤5

面粉发酵了接近两个小时，发的不错

步骤6

揉面开始包吧

步骤7

包好了嘿嘿

步骤8

电饼铛小火预热，刷油，开始烙了

步骤9

一层定型了翻面烙，其中适当加盖子小闷十几秒，省的边缘面不爱熟，短时间闷韭菜不会变黄的

步骤10

出锅啦哈哈

步骤11

皮薄馅大，是不是很诱人呀

韭菜盒子，每个我放的菜多，建议边缘捏好点，要不容易出汤使皮裂开，还有火候要掌握好，中火小火交替，还要适当加盖子。馅里加点猪油和最后加盐，韭菜不会出汤很好包，这是妈妈传授的经验，感恩！