家常韭菜盒子
春天里的韭菜最好了，好吃而且很补的。老公素来爱吃韭菜，不过结婚三年来没做过韭菜盒子，今天尝试做了下，还不错。家人吃的开心，这是最幸福的事了！
家常韭菜盒子的做法
步骤1
韭菜摘好，浸泡清洗干净，然后晾干水分
步骤2
面粉加入发酵粉，水，活成软硬适中的面团，放温暖处发酵，今天的面活的特别好
步骤3
鸡胸肉切碎，加入油，花椒粉，耗油，酱油，一点香油，搅打上劲
步骤4
韭菜切碎加入鸡肉丁中，适当加点猪油，最后加盐，活成馅，韭菜我没有切的特别碎，稍微大点段很好吃
步骤5
面粉发酵了接近两个小时，发的不错
步骤6
揉面开始包吧
步骤7
包好了嘿嘿
步骤8
电饼铛小火预热，刷油，开始烙了
步骤9
一层定型了翻面烙，其中适当加盖子小闷十几秒，省的边缘面不爱熟，短时间闷韭菜不会变黄的
步骤10
出锅啦哈哈
步骤11
皮薄馅大，是不是很诱人呀家常韭菜盒子的烹饪技巧
韭菜盒子，每个我放的菜多，建议边缘捏好点，要不容易出汤使皮裂开，还有火候要掌握好，中火小火交替，还要适当加盖子。馅里加点猪油和最后加盐，韭菜不会出汤很好包，这是妈妈传授的经验，感恩！