东菱K30A电子烤箱之芒果纸杯蛋糕-by童尐果

芒果纸杯蛋糕的用料

步骤1

1.细砂糖+鸡蛋，放入隔水加热38—43℃（全蛋打发）。打发好的全蛋液，用打蛋器带起蛋液可以画出8字，并且保持几秒，如果带起的蛋液在表面立刻就消失了，说明打发不够，如果带起的蛋液层层叠叠不消失，则代表打发过头。

步骤2

加入牛奶和橄榄油，快速翻拌，如果喜欢芒果味浓一点，可用等量的芒果汁替代牛奶。

步骤3

分两次筛入低筋面粉翻拌均匀至无干粉颗粒。

步骤4

倒入纸杯中，在里面撒上小颗粒芒果果肉，8分满（配方12是个中杯的量）

步骤5

入预热好的烤箱上层140度下层170度烤25分钟左右（下层），表面金黄即可，插入竹签拔出干净没沾连就表示蛋糕熟了。

步骤6

时间到之后就可以取出来

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