蚝油生菜
最爱的一道简易菜，简单易做又下饭。
蚝油生菜的做法
步骤1
西生菜手撕，不要用刀切，也不用冲洗，表面的一层扔掉即可。
步骤2
水烧开，西生菜焯一下。
步骤3
焯好的菜过一遍冷水。
步骤4
沥干水，将菜摆盘，上面放上葱丝。
步骤5
姜蒜备用。
步骤6
锅内放少许油，将之前准备好的姜蒜、酱油、蚝油、糖一起倒入，中小火，将准备好的少许淀粉倒入收紧，之后均匀的淋到菜上就可以了。蚝油生菜的烹饪技巧
菜焯一下过冷水，无需放在锅里翻炒，爽脆而且可以入味。