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诗文 全麦椰蓉红糖面包
释义

全麦椰蓉红糖面包

做奶酥面包剩的奶酥,加了1个鸡蛋,加了些椰蓉,简单的椰蓉馅就做好啦!

全麦椰蓉红糖面包的用料

高粉 235g 全麦粉 55g
红糖 45g 牛奶 85g
黄油 20g 中等鸡蛋 2个
盐 4g 酵母 3g
椰蓉馅 适量

全麦椰蓉红糖面包的做法

全麦椰蓉红糖面包的做法图解1

步骤1

除黄油,椰蓉馅以外,其它全部放入面包机,用筷子搅拌至无干粉状(否则粉状会乱飞)启动揉面程序20分钟;
全麦椰蓉红糖面包的做法图解2

步骤2

20分钟后加入稍软化的黄油;
全麦椰蓉红糖面包的做法图解3

步骤3

揉好后,直接在面包机里进行第一次发酵;
全麦椰蓉红糖面包的做法图解4

步骤4

发酵至2倍大,手指插入不回缩,再启动面包机揉面程序5分钟,进行排气(没面包机的就只能手揉排气咯);
全麦椰蓉红糖面包的做法图解5

步骤5

分成16份,包入椰蓉馅(可以包任何自己喜欢的馅料);
全麦椰蓉红糖面包的做法图解6

步骤6

放入烤箱进行二次发酵,烤箱里放热水帮助发酵,发酵至1.5~2倍大;
全麦椰蓉红糖面包的做法图解7

步骤7

表面筛低粉(我高粉刚好用完了);
全麦椰蓉红糖面包的做法图解8

步骤8

用锋利的刀,在面包表面割几道(此步随意
全麦椰蓉红糖面包的做法图解9

步骤9

180度预热烤箱5分钟,180度烤20分钟即可。冷却至温热密封保存。吃不完的放速冻,要吃的时候用锡纸包住面包,180度烤7.8分钟即可,依旧柔软噢!
全麦椰蓉红糖面包的做法图解10

步骤10

第二天自然光拍摄,漂亮哒!

全麦椰蓉红糖面包的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 16:49:49