诗文 | 牛肉海参炖蛋 |
释义 |
牛肉海参炖蛋海参具有很高的营养价值,可提高免疫力,延缓衰老等。可对于小孩却不太容易接受其味道,这一道把海参切成小块加牛肉一起调味,口感好多了! 牛肉海参炖蛋的做法步骤1 鸡蛋打入碗中打散步骤2 加入1.5-2倍的凉白开,充分搅拌均匀步骤3 等量放入炖盅步骤4 盖上盖了,开水入锅,大火蒸10分钟,焖5分钟步骤5 蒸的时可以准备料,海参事先要泡发好,煮熟步骤6 牛肉剁成沫,海参切成小丁,姜切片,大葱段步骤7 油热后放入姜片和葱段炒香步骤8 倒入海参和牛肉,继续翻炒一分钟,把牛肉炒散步骤9 放入适量清水步骤10 放入生抽,老抽,料酒,少许糖,盖上锅盖小火煮两分钟步骤11 大火收汁,不要收的太干步骤12 蛋炖好,除去生姜葱段,放上海参牛肉即可牛肉海参炖蛋的烹饪技巧 |
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