酸甜茄子青椒西红柿
每次吃妈妈做的这道菜都很开心，超级好吃，有时候妈妈不在身边，就自己学做她做过的饭菜，也是极好的
酸甜茄子青椒西红柿的做法
步骤1
切菜，茄子切成片、葱姜蒜切碎、青椒切小块、西红柿切碎；切肉，瘦肉切片备用、肥肉切簿片准备放入锅中榨油（猪油炒菜很香哦）
步骤2
榨油到这种程度就可以把油渣扔掉了，留下榨出的油准备炒菜
步骤3
开小火一次放入花椒粒，葱姜蒜爆香，接着放入茄子片开始翻炒
步骤4
把茄子一直炒至软蔫，放入少许糖，酱油继续翻炒，接着放入猪瘦肉，待肉变色之后依次放入青椒、西红柿翻炒，等炒的柿子有稍许变软的时候开始放入适量的盐，最后快要出锅前放入适量鸡精翻炒几下即可出锅盛入盘中
步骤5
最后酸甜可口的美味就可以被吃掉了酸甜茄子青椒西红柿的烹饪技巧
白糖不要放太多，少许就可以了