电饭煲卤凤爪、猪手
友人送我老卤，甘愿洁净双手，深深深呼吸，创造吮指美味
卤凤爪的做法
步骤1
老卤电饭煲加热，另一口锅烧水加料酒生姜，给猪手，凤爪飞水用
步骤2
猪手中间劈开泡净血水，拔光猪毛，再火烧浮毛，飞水后洗净入冰水紧皮
步骤3
凤爪泡净血水，清剪指甲脚掌，飞水后洗净入冰水紧皮
步骤4
我用的是电饭煲做卤味，为什么用它，因为省事！！！将食材放入煮沸的老卤汤水中，入花椒、干红椒，启动煲汤键。
步骤5
食材有点点多，将食材上下翻面，尽量全泡在卤水中。
步骤6
我是晚上做的卤味，煲汤结束时，凤爪先可以食用了，若你不急，就让食材在卤水中泡一夜，隔天食用，吮指脱骨。
步骤7
拌上橄榄油，防粘