台湾麻油鸡
麻油鸡有滋阴补血，驱寒除湿，汤汁浓稠、麻油香醇味美，可以用来捞饭或拌面吃，鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。麻油鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类！在台湾麻油鸡可是坐月子的圣品！
麻油鸡的做法
步骤1
将姜削皮切块！
步骤2
土鸡洗净斩件！
步骤3
热锅，倒入黑麻油烧热下姜块，煸至姜块发黄！
步骤4
下入鸡块，不停翻炒，至自带水分煸干。
步骤5
倒入米酒，略高食材2.3公分！
步骤6
烧开后转盛入砂锅中，小火炖煮，大约一个半小时，加盐调味即可！