风靡吃货圈的“奶酪包”
奶酪包的做法
步骤1
遵循先放液体再放固体的原则，酵母与盐不要碰触
步骤2
面团揉至扩展阶段，入干净盆内，覆保鲜膜，发酵至两倍大，排气松弛十分钟
步骤3
在松弛的时候调奶酪馅，用Kiri的只需用刮刀拌匀即可，如果是其他奶酪，质地较硬，可以借助工具搅打至柔顺
步骤4
面皮摊开，包入奶酪馅
步骤5
收口朝下，放在八寸蛋糕盆中
步骤6
边上放碗热水，入烤箱发酵模式发至两倍大
步骤7
上下火180°烤制25分钟，取出放网架上晾凉
步骤8
切4-6块，两侧蘸上奶粉