羊杂碎

羊杂碎是由羊的心、肝、肺、羊肚、羊头、羊肠组成，爱吃下水的吃货可以自己动手做起来，因为从健康和卫生的角度来看，还是自己做的吃起来放心，而且这道菜简单易学，朋友们赶快行动起来吧！

羊杂碎的用料

步骤1

把羊杂碎洗干净，切成丝备用。

步骤2

锅中倒入清水，把羊杂碎放入锅中焯一下，捞出沥干水分。

步骤3

葱、姜、蒜切好。

步骤4

锅中倒入适量油，油烧热了把焯过水的羊杂碎炒，葱、姜、蒜，花椒、酱油、盐放入锅中翻炒。

步骤5

炒出香味，加水开始煮。水多加点，汤多点才好吃。

步骤6

羊杂碎煮上半个小时后，把土豆切粗条放入锅中一起炖。

步骤7

炖好后放入香菜，喜欢吃辣椒的可以放些辣椒，最好再倒点醋吃，味道美级了！

羊杂碎最后选用已经煮熟的，买回来以后清洗一下。

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