蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥
如今爱西餐的人越来越多了，虽然看似繁琐，但其实西餐的复杂都复杂在礼节上，比起中餐，西餐的做法貌似简单得多。就如我今天端上来的蘑菇烘蛋和奶香火腿土豆泥，都是最常见的食材，只是变换了料理方法，风格就完全不同了。只要十分钟，就可以做一顿味道不赖的轻松西餐，让人倍受鼓舞。
清新的蘑菇烘蛋，撒上少许白芝麻，再配上浓郁的火腿土豆泥，暖融融的感觉，最适合阳光明媚的清晨，或是有些慵懒的午后…
蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥 的做法
步骤1
切块的香菇放入料理盒，加入橄榄油；
步骤2
拌匀后加入清水，放入微波炉，700W微波火力加热7分钟；
步骤3
等待的过程中，在打散的蛋液中加入牛奶；
步骤4
再加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀；
步骤5
加热后的香菇倒入混合后的蛋奶液，稍稍拌匀；
步骤6
盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热30秒；
步骤7
取出用勺子轻轻翻拌几下，再次700W微波火力加热30秒，此时蛋液凝固，取出用勺子轻翻、撒上熟的白芝麻待用；
步骤8
料理盒加入适量水，加上蒸帘，放入土豆片，盖上盒盖，700W微波火力加热2分钟；
步骤9
叮熟的土豆片用勺子碾成泥，趁热加入少许黄油，再加入火腿粒；
步骤10
迅速拌匀，与蘑菇蛋块搭配食用即可。蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥 的烹饪技巧
1. 盐和胡椒粉放入蛋液搅匀再加入食材，易于调味均匀； 2. 胡椒粉最好不要省略，有了它风味很独特； 3. 土豆片尽量切薄，可以缩短加热的时间； 4. 土豆泥中少放一点黄油会更润，口味也更香。