蜜汁叉烧
超市里的叉烧看起来都让人不放心,让人想吃又不敢买。用李锦记叉烧酱，自己在家就可以做出美味健康，吃得安心的叉烧了。这次做的叉烧，外面一层红亮油润，酱香十足，里面的肉也香甜多汁，味道实在是太正点了。并且吃法多样，无论是白口吃或拌饭吃，冷藏吃或趁热吃，味道都非常好。
蜜汁叉烧的做法
步骤1
梅条洗净并沥干水分，或用厨房纸擦干表面水分。
步骤2
表面抹匀料酒和一点点盐，在常温下放置一会，使料酒味道挥发。
步骤3
将肉放入盒子中，均匀淋上叉烧酱，盖上盖子，冷藏过夜。
步骤4
隔数小时翻面，并再次淋上叉烧酱。
步骤5
用小刷子抹上蜂蜜，再冷藏腌制2小时。
步骤6
将腌制好的叉烧放在锡纸中间，抹上蜂蜜，均匀抹点油，然后像糖果一样裹起来。
步骤7
烤箱预热150℃，烤制35分钟左右。 中途需要翻面，并可以再次刷上叉烧酱和蜂蜜，烤熟即可。