诗文 | 鲜肉烧卖 |
释义 |
鲜肉烧卖传统烧麦通常是用糯米制作的,这里选用新鲜猪肉,配上点甜玉米和胡萝卜,不仅丰富了营养和口感,味道也特别鲜美哦! 鲜肉烧卖的做法步骤1 事先准备好的猪肉末步骤2 肉末中放入葱花,姜末,甜玉米,盐,生抽,糖,玉米淀粉,白胡椒粉,鸡精步骤3 用筷子顺着同一方向搅拌均匀(最好不要放水),备好馄饨皮步骤4 取一张馄饨皮,将4个边角剪成弧形,(不剪也可以,主要是为了好看),将肉馅放在面皮上步骤5 用虎口收紧的同时,把肉馅往上推,包成烧卖的形状步骤6 全部包好后放入蒸笼里,盖上盖子,大火将水烧开,转中火蒸制15分钟即可鲜肉烧卖的烹饪技巧 |
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