【芝士肉酱焗意面】——COUSS CO-6001出品
好吃的芝士肉酱焗意面，有满满的芝士哦，大爱！！晚餐来份这个感觉非常不错哦！
~by@凌尒尒
芝士肉酱焗意面的做法
步骤1
用橄榄油将牛绞肉煸炒，磨入黑胡椒碎一起炒香，盛出备用。
步骤2
再用橄榄油煸香培根碎，倒入西芹、胡萝卜、洋葱碎，直到蔬菜炒软。
步骤3
将炒好的牛绞肉沥干水倒入蔬菜中一起炒匀，磨入适量黑胡椒碎。
步骤4
倒入红酒，开大火炒，直到酒精挥发。
步骤5
加入去皮番茄罐头，将所有原料炒匀后再加入番茄膏一起翻炒。
步骤6
加入香叶和意大利综合香料炒匀后加入水没过牛肉，开大火煮开。
步骤7
关小火炖煮至汁液略收浓，最后加入盐调味即可。
步骤8
取适量斜管面，水中加入盐和橄榄油，煮至8分熟。
步骤9
取焗碗，按顺序：肉酱在底部+斜管面+肉酱+混合芝士+斜管面+肉酱+混合芝士。
步骤10
COUSS CO-6001烤箱，上下火200度预热后放置烤箱中层，烘烤10分钟即可。
步骤11
成品
步骤12
成品芝士肉酱焗意面的烹饪技巧
1、 肉类也可以换成一半猪肉一半牛肉。另外西芹、胡萝卜、洋葱尽量切成碎。 2、 没有去皮番茄罐头的，可以换成3颗番茄，用开水烫去皮后切小丁即可。 3、 番茄膏的用量按各人喜欢，还有根据当天使用的番茄品质来决定，有些番茄风味不够，番茄膏就可以多加一些。 4、 芝士要用马苏里拉才会拉丝，混切达芝士纯属个人喜好，马苏在我看来，并不是特别出色的芝士品种，除了拉丝，并没有什么Egg用，所以混一些风味浓郁的陈年切达增加浓郁的风味，我是重口味小公举。 5、 烘烤的温度和时间仅供参与，请按烤箱性能适当调整。