培根意面的正宗做法、黄油、橄榄油、番茄、青椒、胡萝卜、洋葱、黑胡椒粉、番茄沙司、蒜蓉酱、意面、意大利面酱、蒜头怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

培根意面的用料

黄油 2g

橄榄油 15g

番茄 1颗

青椒 1颗

胡萝卜 1个

洋葱半个

黑胡椒粉

番茄沙司

蒜蓉酱

意面

意大利面酱

蒜头一个

培根意面的做法

步骤1

先将洋葱，青椒切成丝。番茄，胡萝卜，蒜头，培根切成小丁。青椒，胡萝卜入开水里煮熟捞起备用（青椒烫一下即可）

步骤2

锅中烧开开水，可滴入几滴橄榄油，少量盐，开水烧开后放入意面，（可正放散开比较容易受热，待锅底的意面软之后可轻轻搅拌，这样可防止意面断掉）盖好锅盖煮十分钟即可捞出备用，（出锅后可放点橄榄油拌匀）

步骤3

黄油切成薄片，取一平底锅，锅烧热将黄油放入锅中再放蒜头炒香，再放入培根翻炒至七分熟，盛起备用

步骤4

调酱（意大利面酱，番茄沙司，蒜蓉酱，比例为3～1～1的量来调）

步骤5

锅中放入适量橄榄油，将洋葱和番茄先放入翻炒几下，再倒入青椒和胡萝卜一同翻炒加半碗开水，烧开后放入刚刚调好的面酱翻炒，再倒入意面炒均匀即可

步骤6

装入美美的盘子后记得撒了一个黑胡椒粉，味道更佳