樱花慕斯（白天工作深夜制作系列）
白天上班，深夜做慕斯
樱花慕斯的做法
步骤1
凉水泡发盐渍樱花
步骤2
黄油隔水加热
步骤3
黄油融化
步骤4
和消化饼干碎拌均匀
步骤5
平铺模具底部，放冰箱冷藏备用！
步骤6
融化奶油奶酪，（可以室温自融，也可隔水加热融）融化后用电动打蛋器打发到丝滑没有颗粒的状态
步骤7
加酸奶搅拌均匀
步骤8
以下为无图模式！ 淡奶油和全脂牛奶（我用的全脂奶粉）混合搅拌均匀 吉利丁片先用凉水泡软，捞出吉利丁片隔水加热融化，和淡奶油牛奶混合物一起混合 再和之前混合酸奶的奶油奶酪混合一起搅拌均匀
步骤9
将混合芝士层放冰箱冷藏观察是否凝结
步骤10
芝士层凝固后准备镜面材料 雪碧、透明rio都可以 选一个自己喜欢的 这里我用的自制石榴烧酒看个人口味而定 吉利丁片凉水泡软隔水加热后加一点水与雪碧或rio混合，搅拌凉了，倒进已经凝固的芝士层上面，摆放樱花，放冰箱冷藏
步骤11
深夜完工，第二天早晨天一睁眼，打开冰箱验收成果，然后吃吃吃
步骤12
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