玉竹排骨汤
玉竹又名葳蕤（wēi ruí），因为它的茎到秋冬季就枯萎凋落，而花朵下垂（蕤），花很美。玉竹具有养阴、润燥、除烦、止渴等功效
玉竹养阴润燥，生津止渴，保健抗衰。玉竹里的多糖、维他命A与烟酸，能够增强人体抗病能力，推迟衰老。
玉竹排骨汤的做法
步骤1
排骨剁好。
步骤2
用清水漂洗，换水二三次。
步骤3
备好玉竹，枸杞，姜葱。
步骤4
烧上姜葱水，加入排骨烧开，焯水。
步骤5
再用温水洗去浮沫。
步骤6
取砂锅，烧开水，加入排骨，玉竹。
步骤7
烧开后，转小火炖约1小时。加入枸杞。
步骤8
调味即可食用。玉竹排骨汤的烹饪技巧
炖药膳一般不放姜葱。可以焯水时用姜葱水。