诗文 | 翡翠珍珠白玉汤 |
释义 |
翡翠珍珠白玉汤翡翠珍珠白玉汤的做法步骤1 五花肉过开水,后冷水入锅,开后入盐适量,煮至有鲜味后入姜片,略煮后去肉去姜片,汤汁过滤备用步骤2 糯米糍搓汤圆,芋头切片,过滤后的肉汤煮开后入芋头片,煮熟后挠起备用,再入汤圆,最后入矮子白菜芯略煮。步骤3 入汤碗,摆盘,浇汤汁,芋头为白玉,白玉有皮子为褐红色,用番茄汁略抹一点褐红色,成品看图。翡翠珍珠白玉汤的烹饪技巧 |
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