酸菜鱼
酸菜鱼的做法
步骤1
把鱼头鱼骨放在碗里用料酒盐生粉腌制一下，鱼肉用另外一个碗腌制
步骤2
把酸菜切大丝
步骤3
把姜蒜辣椒切断
步骤4
把豆瓣酱切碎
步骤5
锅里放油热锅
步骤6
然后把姜蒜辣椒放进去爆炒再加入豆瓣翻炒
步骤7
再加入切好的酸菜翻炒
步骤8
再加入适量的水烧开
步骤9
烧开后放入鱼头和鱼骨煮十分钟
步骤10
再把酸菜鱼头鱼骨捞到容器内
步骤11
接着继续把锅里剩下的汤汁烧开
步骤12
下鱼片，要一片一片慢慢放然后煮一分钟关火
步骤13
倒入容器内
步骤14
在热锅倒点油丢几粒花椒下去……
步骤15
把葱段摆在鱼上面，把锅里热的油淋在容器里，好了，好吃爽口的酸菜鱼做好了酸菜鱼的烹饪技巧
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