黄油曲奇
吃起来感觉很简单，厚实，香醇。
黄油曲奇的做法
步骤1
软化的黄油加糖粉放入打蛋盆，如果不想让厨房里弥漫着糖粉的颗粒，就用刮刀先拌一拌，然后用电动打蛋器打发。
步骤2
用打蛋器中速打到体积稍稍变大，颜色变浅，状态和图中一样时就好了
步骤3
鸡蛋液分三次加入打发的黄油，注意要等到前一次加入的蛋液与黄油完全融合后再加入下一次，继续用中速打发。
步骤4
打发的时候要注意打到打蛋盆边上的黄油，然后分三次筛入面粉。
步骤5
用刮刀来搅拌，用翻拌和压拌结合的手法。
步骤6
直到看不见干粉时就好了。
步骤7
装入裱花袋。
步骤8
在铺有油纸的烤盘上挤出来曲奇。
步骤9
放入预热好的烤箱，180度上下火烤15分钟。黄油曲奇的烹饪技巧
1、每一盘挤的大小尽量一致，这样烤出来的曲奇火候比较均匀。2、对于曲奇难挤的问题，我觉得用布的裱花袋和大号裱花嘴会有所改善。3、温度和时间注意根据烤箱情况调整。