水煮肉片
水煮肉片的做法
步骤1
里脊肉加淀粉、少许料酒、胡椒粉、盐、糖、酱油、蛋清拌匀，我懒了一下就直接放了整个鸡蛋进去，腌一会。
步骤2
热锅放油炒油麦菜(可以替换任何蔬菜，我今天只放了油麦菜)
步骤3
炒好放进盆底。
步骤4
热锅烧油放葱蒜干辣椒爆香。
步骤5
然后放豆瓣酱火锅料进去翻炒。
步骤6
炒出红油。
步骤7
加水进去，水开了放肉片下去煮。
步骤8
稍煮两分钟尝尝咸淡，淡的话再加点盐进去，然后放点鸡精。
步骤9
出锅倒在油麦菜上面，然后在上面放花椒蒜末辣椒末。
步骤10
烧油油热了浇上去。
步骤11
完成