生抽河虾
河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。河虾蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也很高，河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。用生抽来提味的河虾有种特别的鲜味，还保留了水煮虾本身鲜嫩的口感，做法也简单哦！
生抽河虾的做法
步骤1
河虾洗净控水
步骤2
葱切段
步骤3
锅里放入适量水和姜片，大火煮开
步骤4
水开后，加入河虾
步骤5
加入适量料酒
步骤6
加入适量盐煮开，河虾煮至变红色后，再煮半分钟
步骤7
河虾捞出放入碗里
步骤8
调汁：锅里加入少量水，煮开
步骤9
加入适量生抽（不用再加盐和味精，生抽本身就带有咸鲜味了）
步骤10
加入适量白砂糖（用量根据个人口味增减）
步骤11
把调味汁浇上煮好的盐水河虾上面，撒上葱段
步骤12
热锅冷油，至八九成热时，把热油浇到河虾上面即可
步骤13
成品图（生抽河虾比盐水河虾更多了一份鲜嫩，好吃）生抽河虾的烹饪技巧
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