苦瓜酿虾球
虾只要新鲜，怎么做都鲜香味美。这么营养丰富、好吃、好做的食物，怎能轻易放过？第一次来豆果，开心安家，多多交流~
苦瓜酿虾球的做法
步骤1
苦瓜洗净,去头尾
步骤2
切成圆柱4厘米长段状,挖掉中间的瓜籽备用
步骤3
虾肉去虾线，放入搅拌机中，加入适量料酒和调味料，搅拌成虾浆备用；
步骤4
在挖空的苦瓜中均匀地抹上一层淀粉后
步骤5
填入适量的虾肉浆
步骤6
顶部撒上枸杞，放入蒸锅中隔水蒸6分钟；取锅，加入高汤煮至沸腾，加入调味料拌匀，再加入少许淀粉勾芡，滴上少许香油，淋在蒸好的苦瓜虾球上即可苦瓜酿虾球的烹饪技巧
春季的河虾，在虾之中是特别鲜美好吃的。虽然河虾与基围虾、海虾比起来其貌不扬、价格普通，但河虾的营养价值却反倒胜过基围虾、海虾。