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诗文 大虾奶酪pizza
释义

大虾奶酪pizza

大虾奶酪披萨的用料

鲜虾 青红椒
洋葱圈 蘑菇
香菜 秘制辣蒜油
食盐 蒜末
干红辣椒粉 黑胡椒
橄榄油 马苏里拉奶酪
面团 一小块

大虾奶酪披萨的做法

步骤1

橄榄油若干,倒入平底锅,温热后,撒入蒜末,红辣椒粉/红辣椒碎末,香菜末,海盐,黑胡椒,小火慢慢熬约20分钟,待到香味全部出来后,关火,冷却,待用;在topping继续后,将蒜油均匀滴泼一些在pizza上,并在pizza烤好后,快速适当滴淋一些。这油绝对是让pizza提味,好吃叫绝的关键!
大虾奶酪pizza的做法图解2

步骤2

将熬好的油,大部分倒入碗中,留一小部分在熬油的锅内,保持7成的温度,放入鲜虾以及蘑菇片,小火煎至5成熟,待用。
大虾奶酪pizza的做法图解3

步骤3

取平底煎锅,稍微撒上一些熬好的秘制辣蒜油,放入切好的青红椒,放入烤箱grill第四档,烤10分钟拿出,待用;
大虾奶酪pizza的做法图解4

步骤4

到此,需要烹饪的topping就完成了,接下去就是取一小块面团,用擀面杖擀平擀圆,厚度可以按个人喜好来决定;
大虾奶酪pizza的做法图解5

步骤5

擀好后,将base放到pizza的模子里,刷上一层tomato paste,口感绝对比tomato sauce强很多;接着均匀滴放入鲜虾,蘑菇,青红椒,洋葱,奶酪,黑胡椒,海盐,最后滴上数滴秘制辣蒜油!
大虾奶酪pizza的做法图解6

步骤6

待烤箱预热到250度后,调至200度,将pizza放入,12-15分钟,即可。出烤箱后,立即再次滴上一些辣蒜油,并撒上切好的香菜叶子,切开食用!

大虾奶酪披萨的烹饪技巧

注意:香菜要等出烤箱了以后再撒,否则放入烤箱一起烤的话,出来的香菜就成干了,也便失去了那份清新的香气和爽口的感觉。

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更新时间:2024/12/26 3:28:42