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诗文 秘制牛板筋火锅
释义

秘制牛板筋火锅


牛板筋火锅在新疆东疆地区备受百姓食客的挚爱。 本餐厅为适应北京顾客口味,稍加改良,用干净卫生的电磁炉为热源,特别奉献京城食客们。

秘制牛板筋火锅的用料

小牛上脑肉 牛板筋
雪莲 适量 老核桃 适量
枣干 适量

秘制牛板筋火锅的做法

步骤1

选用小牛上脑肉和牛板筋

步骤3

将其放入铜制土火锅

步骤4

维吾尔维药秘方慢火炖制24小时直到牛肉软糯有嚼劲,板筋软烂筋道

步骤5

维吾尔药秘方是用雪莲、老核桃、枣干等秘制而成

步骤6

还可根据个人口味配以大白菜、藕片、豆腐皮等一起食用

秘制牛板筋火锅的烹饪技巧

用铜制土火锅炖的时间需久些,味道才能浓香

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更新时间:2024/11/22 11:10:37